Versenykiírás

Cukormentes kókuszkocka

HETI AKCIÓ

Cukormentes kókuszkocka nem múlhat el karácsony nélküle:) 

Piskóta

6 db tojás
100 g xilit (vagy édesítő)
45 g DW-zero 6 lisztkeverék 
45 g tönkölybúza liszt
5 g étkezési keményítő
5 g szódabikarbóna
só ízlés szerint
25 dkg vaj
25 dkg  xilit
5 ek kakaópor
1 dl tej       
15 dkg kókuszreszelék 

Máz

25 dkg vaj
25 dkg  xilit
5 ek kakaópor
1 dl tej       
15 dkg kókuszreszelék 

Piskóta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A fehérjét kevés sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a xilitet, ha ez megvan akkor a  tojássárgáját.
Végül óvatosan, hogy ne törjön össze, belekeverjük a lisztkeveréket.
Sütőpapírral bélelt  tepsibe öntjük , majd 180 fokos előmelegített sütőben, légkeverésen aranybarnára megsütjük.
Amint kihűlt a piskóta a papírt lehúzzuk róla, és kockákra vágjuk. 

Máz elkészítése

A vajat a xilittel, a tejjel és a kakaóval összemelegítjük, ne forraljuk fel !!!
A piskótakockákat belemártogatjuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
A tepsi mérete: 35x25 cm  és kb 40 db jön ki belőle.



Címkék




vissza a főoldalra