Komplett fehérjék: Komplett fehérjéknek nevezzük azokat a fehérjéket, amelyek minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. A komplett fehérjék magas biológiai értékűek, többnyire állati eredetű fehérjék: pl. hús, tojás, hal, tej-és tejtermékek. Folyamatos vizsgálatok zajlanak bizonyos növényi fehérjékkel kapcsolatban, amelyek szintén tartalmazhatják az összes esszenciális aminosavat.