Kisokos

Facebook

2022 május 13.
Zöldbab: vaj, ceruza és miegymás

Ha a zöldbabra gondolunk, van, akinek a valóban zöld színű, roppanós, üde hüvelyes ugrik be, míg mások a menzai zöldbabfőzelékre asszociálnak, amely bár zöld, mégis sárga. Hogy is van ez?

folytatás...

2022 március 30.
Shimejii gomba

A shimajee gomba  - a Kelet-Ázsiai konyha közkedvelt alapanyaga-hazánkban egzotikusnak számít, bár egyre gyakrabban találkozhatunk vele piacokon, nagyobb élelmiszerüzletekben.

folytatás...

2022 február 7.
Főzőbanán

A banánt mindannyian jól ismerjük, mára az egyik legkedveltebb déligyümölcsünk a téli hónapokban, noha néhány tíz évvel ezelőtt még kuriózumnak számított a banán a magyar háztartásokban.

folytatás...

2022 január 10.
Induljunk „tiszta lappal”!

Gyakran hallhatunk, olvashatunk különféle méregtelenítő-és tisztító kúrákról, amelyek hatékonyságát illetve egészségre gyakorolt jótékony hatását sokan megkérdőjelezik.

Talán nem is véletlenül, hiszen az ilyen jellegű „méregtelenítő” kúrák már megnevezésükkel „kicsaphatják a biztosítékot” az egészségügyi és táplálkozási szakemberek körében.

folytatás...

2021 november 18.
Melengető fűszerek

A hűvösebb és rövidebb nappalok beköszöntével sokan tapasztalhatjuk, hogy ízlésünk némiképp változik. Gyakrabban kívánjuk a zsírban dúsabb, intenzívebb ízű ételeket, szívesebben nassolunk, mindezek persze a mérleg nyelvét is elmozdíthatják.

folytatás...

2021 november 5.
Mungóbab

Ugyan a mungóbab az ázsiai konyha alapélelmiszere, különleges aromája, jelentős makro—és mikrotápanyag tartalma miatt mára Európában is elismerést nyert.

folytatás...

2021 október 25.
Dió

Gyakran halljuk, hogy bizonyos élelmiszerek külső megjelenése arra az emberi szervre hasonlít, amelyre a legtöbb jótékony hatást fejti ki.
Hogy ennek a megfigyelésnek milyen tudományos megalapozottsága van, nem tudjuk, mindenesetre a dió esetében tökéletesen helytálló.

folytatás...

2021 október 5.
Clean eating

A clean eating, avagy a „tiszta táplálkozás” ma már hazánkban sem ismeretlen fogalom, sőt, egyre többen vélik úgy, hogy a clean eating szabályait betartva nemcsak karcsúbbakká, de egészségesebbekké, fittebbekké váltak.

folytatás...

2021 szeptember 21.
Kendermagliszt

A kender az emberiség történetével egyidős, őseink által az elsőként termesztett növények egyike. 

folytatás...

2021 szeptember 8.
Saláta kisokos

Rengeteg féle salátát ismerünk, mindenkinek megvannak a kedvencei, a jól bevált receptek, elkészítési módok. Általában saláta alatt egy olyan könnyű fogást értünk, amelynek alapját zöldségek alkotják, kerülhet rá egy kevés növényi olaj vagy egyéb dresszing, esetleg feltétként csirke, hal, sajt, tojás, kruton vagy pirított magvak.

folytatás...

2021 augusztus 25.
Körte

Ahol ember él a Földön, szinte mindenütt ismerik a körtét. Már az ókorban is termesztették és nemesítették, így mára a körtének közel 4000 fajtáját kóstolhatjuk, szerte a világon.

folytatás...

2021 augusztus 12.
Chili

Számtalan fajtája létezik a nagyvilágban, az enyhén csípőstől a méregerősig, de színében és külső megjelenésében is az egyik legváltozatosabb paprikaféle.

folytatás...

2021 július 29.
Feketeszeder

Köztudott, hogy a bogyós gyümölcsök nagyon egészségesek, tele vannak vitaminnal. De érdemes kicsit közelebbről is szemügyre venni őket, mivel ezek a szezonális finomságok sokkal értékesebbek szervezetünk számára, mint elsőre gondolnánk.

folytatás...

2021 július 22.
Valóban erősíthetjük immunrendszerünket?

Megfigyelhetjük, hogy minden évben ősszel, ahogy beköszöntenek a hűvösebb napok, egyre gyakrabban hallhatunk az immunerősítés fontosságáról.

folytatás...

2021 július 15.
Sárgadinnye

A tökfélék családjába tartozó sárgadinnye ázsiai eredetű gyümölcs, számos alfaját, hibridjét ismerjük hazánkban is.

folytatás...

2021 június 16.
Spárga

Ki gondolná, hogy a spárga a hagymafélék rokona? Bár külalakjában, ízében és színében sincs semmi hasonlatosság a két növény között, rendszertanilag mégis közel állnak egymáshoz.

folytatás...

2021 május 26.
Római saláta

A római saláta az Amerikai Rákkutatási Intézet listáján is szerepel, mint rákellenes étel, ezért is érdemes kicsit behatóbban foglalkoznunk vele.

folytatás...

2021 május 14.
Kapor

A kapor talán a legmegosztóbb fűszernövény, amit ismerünk. Semmihez sem hasonlítható íze és illata egyeseket lázba hoz, míg másokat a világból is ki lehet üldözni vele. Akármelyik tábort is képviseljük, érdemes tudni, hogy a kapor egy rendkívül sokoldalú gyógynövény.

folytatás...

2021 május 3.
Áfonya

Néhány évtizeddel ezelőtt az áfonya még sokkal kevesebb figyelmet kapott a kutatóktól, mivel C-vitamin tartalma nem nevezhető kiemelkedőnek, a gyümölcsök között. Mióta viszont ismerjük az antioxidánsokat, illetve azok szervezetre gyakorolt széleskörű hatásait, máris fordult a kocka.

folytatás...

2021 április 19.
Spenót

A spenót vagy más néven paraj az egyik legegészségesebb salátanövény, amit ismerünk. Szinte minden más zöldségfélénél több, illetve többféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Sokan mégsem szeretik, sőt kifejezetten irtóznak tőle.

folytatás...

első«1234567utolsó (127)