Néhány évtizeddel ezelőtt az áfonya még sokkal kevesebb figyelmet kapott a kutatóktól, mivel C-vitamin tartalma nem nevezhető kiemelkedőnek, a gyümölcsök között. Mióta viszont ismerjük az antioxidánsokat, illetve azok szervezetre gyakorolt széleskörű hatásait, máris fordult a kocka.

A spenót vagy más néven paraj az egyik legegészségesebb salátanövény, amit ismerünk. Szinte minden más zöldségfélénél több, illetve többféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Sokan mégsem szeretik, sőt kifejezetten irtóznak tőle.

Az epret szinte mindenki szereti! Nemcsak finom íze miatt, hanem azért is, mert jelzi, itt a tavasz, itt a nyár!

A paicokon, nagyobb üzletekben, már ilyenkor, Húsvét környékén megjelenik ez a közkedvelt, üde piros termés, többnyire görög importáruként. Hazai eperhez – időjárástól függően- általában április végén, május elején juthatunk. 

Az enyhe tél miatt a szokásosnál korábban, március elején elkezdődhet a medvehagyma-szezon.

Az édeskömény a zellerfélék családjába tartozó növény, amely főképp a mediterrán vidékeken terem. 

Január, február, itt a nyár! Tartja a mondás, és valóban, február hónap beköszöntével valóban úgy tűnhet, hogy felgyorsul az idő. 

A salátafélék közül a rukkola igencsak megosztó, sajátosan kesernyés íze miatt. A borsmustárként is nevezett zöld levélkék nagyon hasonlítanak a gyermekláncfű leveleire, de alapvetően a káposztafélék családjába tartozik.

Az Ünnepek elmúltak, és bár sokan ezúttal rendhagyó módon ünnepeltek, a megszokott karácsonyi és szilveszteri fogásokat a családok többsége ez alkalommal is elkészítette.

Ha karácsonykor jóval többet ettünk-ittunk, mint kellett volna, csakis koplalással tudunk megszabadulni a felszedett kilóktól? 

Fahéj: Gyulladáscsökkenő hatású, baktérium-és gombaölő gyógynövény, a szájban és garatban élő kórokozók megtelepedését nehezíti. 

A pomelo egy Malajziában és Polinéziában őshonos gyümölcs, a grapefruit rokona, amely minden évben, ősz végétől a hazai élelmiszerüzletek kínálatában is megjelenik.

Az élénksárga héjú datolyaszilvával egyre gyakrabban találkozhatunk az üzletek gyümölcs-zöldség részlegén. Ez az alma méretű mézédes termés olyan vitaminokban gazdag gyümölcs, amely az őszi-téli hónapokban ízével, színével és jótékony hatásaival is feldobhatja étrendünket.

A sült gesztenye ínycsiklandó illata semmihez sem fogható! Ősz végén, télen a legtöbb piacon, vásárban kapható ez a finom csemege, hűvös időben felmelegíti a testet és a lelket egyaránt.

A savanyú káposzta jótékony hatásait már felmenőink is ismerték, de ma is tekinthetünk rá úgy, mint egy természetes multivitaminra.

A sütőtök élénksárga színe sejteti velünk, hogy nemcsak egy mutatós, jellegzetesen karakteres megjelenésű, de igen egészséges tökfélével van dolgunk.

Kedves Zsuzsanna!

10 éve vegetáriánus vagyok (48 éves), és az alábbi problémákkal küzdök: néha erőteljes vérzés, (utoljára már 2 hónapja volt), vashiány, méhpolip (1-1 cm). Egyébként teljesen probléma- és panaszmentes az életem, rendszeresen sportolok is (torna, tánc).
A vashiányt igyekszem pótolni vastartalmú ételekkel (pl. gránátalma, spenót), Schüssler-sóval is (3-as), de úgy tűnt, hogy ez kevés.

Válaszát előre is köszönöm.

Az ősz beköszöntével, a természetet járva gyakran találkozhatunk a vadrózsa áltermésével, a csipkebogyóval. Arról szinte mindannyian hallhattunk már, hogy a csipkebogyót legjobb az első fagyot követően szüretelni, illetve hogy a termés gyümölcshúsa rendkívül magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. 

A birsalma rendkívül megosztó gyümölcs. Vannak, akik rajonganak érte, amíg mások elképzelhetetlennek tartják, hogy akár egyszer is fogyasszanak belőle. Pedig, kétség nem fér hozzá, a birsalma az ősz egyik legértékesebb gyümölcstermése.

Az ősz egyik legmeghatározóbb gyümölcse a hamvas szilva. A hazai kertekben gyakran jelenlévő gyümölcsfákról szeptember-október hónapokban szüretelhető a zamatos gyümölcs. 23 faja él nálunk, amelyek csonthéjas termései ízben, színben, méretben és formában némileg különböznek egymástól.

A gluténmentes diétát követők száma évről évre emelkedik. Ennek legfőbb oka az, hogy a diagnosztikai lehetőségek elérhetőbbek és egyre szélesebb körben elterjedtek.