Arról többé-kevésbé mindenki hallott már, hogy az esszenciális zsírsavak (ahogy nevük is mutatja), elengedhetetlenül fontosak szervezetünk zavartalan működéséhez. Essen most szó az egyik legismertebb és legkedveltebb képviselőjükről, a lenmagolajról.

Ez az olaj a lenmag sajtolása során keletkezik, természetes formájában sárga színű, jellegzetes aromájú, enyhén kesernyés, de mégis kellemes ízű. Mivel hő hatására szerkezete kedvezőtlen formát vesz fel, csak nyersen szabad fogyasztani. Használhatjuk salátákhoz, vagy akár diétában bekaphatunk belőle 1-2 kanállal a szénhidrátmentes étkezés mellé.

Így segít a fogyásban

Nem véletlen, hogy a lenmagolaj a diétázók körében ekkora népszerűségnek örvend. Míg a szénhidrátok okozta inzulinreakció gátolja a zsírvesztést, a lenmagolajban található esszenciális zsírsavak elősegítik azt. A zsírmegvonás helyett érdemesebb a szénhidrátbevitelt csökkenteni, és a telített zsírsavakat esszenciális zsírokra cserélni.

A lenmagolaj a paleolit étrendben is fontos szerepet kap. Ha állati fehérjét tartalmazó élelmiszerekkel (húsok, tojás stb.) együtt visszük be, az egy teljes értékű étkezésnek számít. Ha már nagyon alacsony a napi kalóriabevitelünk, a lenmagolaj segítségével megőrizhetjük fittségünket.

A sportolók világszerte szívesen illesztik be étrendjükbe a lenmagolajat, mert rájöttek, hogy gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásának köszönhetően fogyasztásával eredményesen csökkenthető az edzések vagy versenyek utáni izomfájdalom, és jelentősen gyorsítani lehet vele a regenerációt is.

Így hat a lenmagolaj az általános egészségi állapotra

Ez a finom és egészséges olaj olyan értéket rejt, melyet ha felismerne az emberiség döntő hányada, drasztikusan visszaszorulnának a helytelen életmód miatt fellépő civilizációs betegségek. Micsoda változás lenne például az, ha a fehér kenyér helyett lenmagolajjal töltenénk fel szervezetünk lemerült energiaraktárait? Fussuk át, melyek a legfontosabb előnyök:

• A szív- és érrendszeri betegségben szenvedők számára a lenmagolaj-fogyasztás elsősorban vérnyomáscsökkentő hatása miatt javasolt. Amellett, hogy javítja az artériás keringést, kiegészíthetjük vele a szabálytalan szívverés és a szívizomgyulladás kezelését is.
• Enyhe hashajtó és bélműködést segítő hatása hozzájárul a bélrendszer egészséges működéséhez.
• Védelmet nyújt a szabadgyökök ellen, emellett májtisztító hatású, és nagyszerű antioxidáns.
• Erősíti a körmöt és a hajat, továbbá segíthet a herpesz és más bőrbetegségek, valamint a köszvény kezelésében is.
• Hatékonyan kezelhető vele az epekövesség, és a megelőzésében is fontos szerepet játszik.
• Védelmet nyújt az izomszövet lebontása ellen, azzal, hogy stabilizálja a szervezet tesztoszteronszintjét.

Az ajánlott napi bevitel

Mint ahogyan az összes zsírféle, a lenmagolaj is grammonként 9 kalóriát tartalmaz. Ez több mint kétszerese ugyanennyi fehérje és szénhidrát energiatartalmának (4-4 kalória). Magas kalóriatartalma ellenére a lenmagolaj tökéletes energiaforrás. Soha ne fogyasszuk együtt egyszerű szénhidrátokkal, de magában sem. Legjobb, ha a lenmagolajat húsokkal és a körítésként funkcionáló friss zöldségekkel visszük be.

Naponta 1-3 kanállal fogyasszuk, melyek egyenként 10-15 grammnak felelnek meg. A lenmagolajat ne tegyük ki közvetlen fény- és erős hőhatásnak, tároljuk hűvös kamrában, vagy hűtőszekrényben.