Apró figyelmesség a családnak.

Hozzávalók:                             

15 dkg Love Diet mandulaliszt
keserű csoki / kakaópor
10 dkg Love Diet nyírfacukor / xilit
1 vaníliarúd
narancshéja reszelve
pici kardamom
4 db tanyasi tojás
2 dl kókusztej

szódabikarbona 

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájához keverjük a xilitet, a vaníliát és a fűszereket, összekeverjük a mandulaliszttel, a kakaóporral. Majd a tojásfehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a tésztába. Szilikonos muffin formába rakjuk az egészet és  megsütjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig.

Hab:

Tojásfehérjét kemény habbá verjük, belekeverünk további egy evőkanál xilitet és nagyon kevés kókusztejet. Habnyomóba tesszük és feldíszítjük a muffinokat.