Cukormentes Csokis Muffin

Hozzávalók: 4 főre
2 db tojás
30 csepp folyékony édesítőszer
5 púpozott ek finomliszt
5 púpozott ek diabetikus liszt
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
12.5 dkg margarin
1 dl tej
5 dkg diabetikus csokoládé (opcionális (tortabevonó/csokoládé))
2 ek diabetikus lekvár (opcionális (áfonyadzsem))

Elkészítés

1. A tojást az édesítővel gépi/kézi habverővel habosra keverjük.
2. Összekeverjük a kakaót, a sütőport és a lisztet.
3. A tojáshoz szitálva hozzákeverjük (szitálni nem muszáj, de így garantáltan csomómentes lesz) a tejjel és a puha margarinnal.
4. Hozzáadhatjuk a tört csokoládét és vagy lekvárt, de ezek nélkül is tökéletesen finom a muffin.
5. Muffin formába/sütőpapírba kanalazzuk úgy, hogy maradjon 5 mm a tetejétől, mert a tészta feljön, persze nem annyira, mint egy normál nem diétás változatnál.
6. 15 perc alatt megsütjük, 180 fokos sütőben.